Ferment Crock
一个私密的发酵罐，就在你电脑上的一个 HTML 文件里：没有账户，没有云端，也不连接服务器。
嵌入的工具使用英语。
这不是截图，而是真正的工具，正在这里运行：来吧，输入点内容试试。
锻入一把刀后，这件工具会随使用慢慢变老：常用的刀刃渐渐磨得温润，用心照料的记录保持鲜活，岁月也随文件一起走过每次重铸。
发酵是只有一层架子的人也能做的农活，而每个罐子对进度都有自己的想法。Ferment Crock 记录每一批韩式泡菜、酸菜、康普茶、辣酱、味噌或实验作品的开始日期、已发酵天数，以及从安静到令人担忧的冒泡情况。它记得所有东西何时入罐，你来决定何时出罐。
保存哪些内容
- 批次简短文本
- 类型选项 · 韩式泡菜 / 酸菜 / 康普茶 / 辣酱 / 味噌 / 实验
- 开始日期日期
- 已发酵天数数字
- 冒泡情况选项 · 安静 / 有起色 / 旺盛 / 令人担忧
- Notes备注
始终如此
- 一个 HTML 文件。 可在任何操作系统上的现代浏览器中打开。
- 无需账户。 无需登录，无需注册，也不必先提供邮箱。
- 没有云端。 任何内容都不会离开你的浏览器：没有服务器、没有遥测、没有分析追踪。
- 永远属于你。 无论 Offline.Ltd 是否继续运营，文件都能照常使用。
- 随使用慢慢变老。 用心照料的记录保持鲜活；岁月随文件一起走过每次重铸。
十年后
你输入的一切（批次、类型、开始日期和已发酵天数）都留在文件本身。没有会失效的账户，没有会停用的套餐，也没有催你限期迁移的邮件。十年的发酵记录，就是十年属于你自己的记录，保存在一份能像其他文件一样备份的文档里。
即使 Offline.Ltd 明天关门，你设备上的一切也不会察觉。这不是营销承诺；文件本来就是这样。
导出你的数据
直接在工具中导出 CSV，然后用任何合适的软件打开：电子表格、其他应用或文本编辑器。也可以保留 HTML 文件：它简明、可读、可检查；用文本编辑器打开，就能看到自己的每一行记录。无需排队导出，没有“我们会在 48 小时内通过邮件发送链接”，也没有只有一家厂商能读取的格式。
把文件复制到 U 盘、NAS，或设备之间已经同步的文件夹。它能在 Windows、macOS、Linux、Android 和 iOS 上运行，联网离线都可以，因为它始终只需要一个浏览器。
还有谁能看到这些
没有人。你的批次、类型、开始日期和已发酵天数始终留在自己硬盘上的文件里。没有账户、遥测或分析，文件中也没有任何建立网络连接的代码，拔掉网线，看它照常运行。 爱好工具如何保护隐私 →
大家常问的问题
怎样同时跟踪多罐发酵食品？
每一批都有独立记录，写明发酵类型、何时开始、已经发酵多少天，以及冒泡有多旺盛。六个罐子，六条记录，不用再猜哪罐是老酸菜。
我的发酵日志是私密的吗？没有网络也能用吗？
是的，都可以。它是一个在浏览器中离线运行的 HTML 文件：没有账户，没有云端，任何内容都不会离开页面。你的辣酱实验，不必向任何人交代。
发酵记录里的冒泡状态是什么意思？
它是记录观察结果的简单分级：安静、有起色、旺盛或令人担忧。它不会告诉你该如何处理令人担忧的情况，但会告诉你这种情况从何时开始。
深入了解 Ferment Crock
更多记录工具
装入你的刀具，占用 重量 1。这里没有什么是一成不变的， 刀具随生活而变。在你的档位内重新锻造，永远免费。添加它，移除它， 重新锻造它 以后再说；无论如何，文件始终归你所有。