Sourdough Log
一份私密的酸面包日志，保存在你电脑上的一个 HTML 文件中：不用账户，不用云端，不与服务器通信。
嵌入的工具使用英语。
这不是截图，而是真正的工具，正在这里运行：来吧，输入点内容试试。
锻入一把刀后，这件工具会随使用慢慢变老：常用的刀刃渐渐磨得温润，用心照料的记录保持鲜活，岁月也随文件一起走过每次重铸。
三周前，你烤出了这辈子最棒的面包，现在却想不起含水量是 72% 还是 78%。Sourdough Log 记录每次烘焙：面包、含水量、日期，还有用于记录喂养计划和内部组织的备注框，让好面包不再只是偶然。
保存哪些内容
- 烘焙 / 面包简短文本
- 含水量 %数字
- 日期日期
- 喂养计划、内部组织、备注备注
始终如此
- 一个 HTML 文件。 可在任何操作系统上的现代浏览器中打开。
- 无需账户。 无需登录，无需注册，也不必先提供邮箱。
- 没有云端。 任何内容都不会离开你的浏览器：没有服务器、没有遥测、没有分析追踪。
- 永远属于你。 无论 Offline.Ltd 是否继续运营，文件都能照常使用。
- 随使用慢慢变老。 用心照料的记录保持鲜活；岁月随文件一起走过每次重铸。
十年后
你输入的所有内容（烘焙 / 面包、含水量 %、日期、喂养计划、内部组织和备注）都留在文件本身。没有会过期的账户，没有会停用的套餐，也没有催你限期迁移的邮件。十年的酸面包日志，就是你亲笔记录的十年，保存在一份可以像其他文档一样备份的文件里。
即使 Offline.Ltd 明天关门，你设备上的一切也不会察觉。这不是营销承诺；文件本来就是这样。
导出你的数据
直接在工具中导出 CSV，然后用任何合适的软件打开：电子表格、其他应用或文本编辑器。也可以保留 HTML 文件：它简明、可读、可检查；用文本编辑器打开，就能看到自己的每一行记录。无需排队导出，没有“我们会在 48 小时内通过邮件发送链接”，也没有只有一家厂商能读取的格式。
把文件复制到 U 盘、NAS，或设备之间已经同步的文件夹。它能在 Windows、macOS、Linux、Android 和 iOS 上运行，联网离线都可以，因为它始终只需要一个浏览器。
还有谁能看到这些
没有人。你的烘焙 / 面包、含水量 %、日期、喂养计划、内部组织和备注始终留在你自己磁盘上的文件里。没有账户，没有遥测，没有分析，文件中也没有建立网络连接的代码，拔掉网线，看看它照常运行。 爱好工具如何保护隐私 →
大家常问的问题
怎样记录酸面包烘焙和含水量？
每次烘焙记一条：给面包命名，记下含水百分比和日期，再写下重要细节：怎样喂养酵种、内部组织如何、下次想改什么。下次查记录就好，不用再猜。
不用账户或应用订阅，也能使用烘焙日志吗？
可以。这是一个在浏览器中离线运行的 HTML 文件。不用账户，不用云端，没有月费：你的烘焙记录不会离开页面，文件永久归你所有。
它适合新手还是经验丰富的烘焙者？
说实话，两者都适合。新手用它发现规律，老手用它记住哪次微调带来了哪种内部组织。本页演示就是实际工具，你现在就能记录一条想象中的面包。
深入了解 Sourdough Log
更多记录工具
装入你的刀具，占用 重量 1。这里没有什么是一成不变的， 刀具随生活而变。在你的档位内重新锻造，永远免费。添加它，移除它， 重新锻造它 以后再说；无论如何，文件始终归你所有。