Sourdough Log
Dein privates Sauerteigjournal in einer HTML-Datei auf deinem Rechner: kein Konto, keine Cloud, kein Serverkontakt.
Das eingebettete Werkzeug ist auf Englisch.
Das ist kein Screenshot. Das echte Werkzeug läuft direkt hier: Probier es aus und trag etwas ein.
In ein Messer geschmiedet, altert dieses Werkzeug mit dem Gebrauch: Häufig genutzte Klingen werden sanft abgetragen, gepflegte Einträge behalten ihre Blüte, und die Jahre reisen bei jedem Neuschmieden mit der Datei weiter.
Vor drei Wochen hast du das beste Brot deines Lebens gebacken. Jetzt weißt du nicht mehr, ob es 72% Hydration waren oder 78%. Sourdough Log hält jeden Backgang fest: Brot, Hydration, Datum und ein Notizfeld für Fütterungsplan und Krume. Damit gute Brote kein Zufall bleiben.
Was es aufbewahrt
- Backgang / Brotkurzer Text
- Hydration %Zahl
- DatumDatum
- Fütterungsplan, Krume, NotizenNotizen
Was immer gilt
- Eine HTML-Datei. Lässt sich in jedem modernen Browser auf jedem Betriebssystem öffnen.
- Kein Konto. Kein Login, keine Registrierung, keine E-Mail-Hürde.
- Keine Cloud. Nichts verlässt deinen Browser: kein Server, keine Telemetrie, keine Nutzungsanalyse.
- Für immer deins. Die Datei funktioniert weiter, ob Offline.Ltd weitermacht oder nicht.
- Altert mit dem Gebrauch. Gepflegte Einträge behalten ihre Blüte; die Jahre reisen bei jedem Neuschmieden mit der Datei weiter.
In zehn Jahren
Alles, was du einträgst (Backgang / Brot, Hydration %, Datum, Fütterungsplan, Krume und Notizen), bleibt in der Datei selbst. Kein Konto läuft ab, kein Tarif wird eingestellt, keine Umzugs-E-Mail setzt dir eine Frist. Zehn Jahre Sauerteigjournal sind zehn Jahre deiner eigenen Aufzeichnungen, aufbewahrt in einem Dokument, das du wie jedes andere sichern kannst.
Wenn Offline.Ltd morgen schließt, merkt auf deinem Gerät nichts davon etwas. Das ist kein Marketingversprechen; so funktioniert eine Datei einfach.
Deine Daten mitnehmen
Exportiere direkt im Werkzeug als CSV und öffne die Daten, wo du möchtest: in einer Tabellenkalkulation, einer anderen App oder einem Texteditor. Oder behalte die HTML-Datei: Sie ist einfach, lesbar und einsehbar. Öffne sie in einem Texteditor, und du siehst deine eigenen Zeilen. Keine Export-Warteschlange, kein „Wir schicken dir innerhalb von 48 Stunden einen Link“, kein Format, das nur ein Anbieter lesen kann.
Kopiere die Datei auf einen USB-Stick, ein NAS oder in einen Ordner, den deine Geräte bereits synchronisieren. Sie läuft auf Windows, macOS, Linux, Android und iOS, online wie offline, denn sie braucht nur einen Browser.
Wer das sonst noch sieht
Niemand. Deine Angaben zu Backgang / Brot, Hydration %, Datum, Fütterungsplan, Krume und Notizen verlassen nie die Datei auf deinem eigenen Datenträger. Kein Konto, keine Telemetrie, keine Analyse und kein Code in der Datei, der eine Netzwerkverbindung öffnet. Zieh das Kabel und sieh zu, wie es weiterläuft. So schützen die Hobbytools deine Privatsphäre →
Häufige Fragen
Wie halte ich meine Sauerteigbrote und ihre Hydration fest?
Ein Eintrag pro Backgang: Benenne das Brot, notiere Hydration und Datum und halte fest, was wichtig war: wie du den Sauerteig gefüttert hast, wie die Krume wurde, was du ändern würdest. Beim nächsten Mal schlägst du nach, statt zu raten.
Kann ich ein Backjournal ohne Konto oder App-Abo nutzen?
Ja. Eine einzelne HTML-Datei läuft offline in deinem Browser. Kein Konto, keine Cloud, keine Monatsgebühr: Deine Backeinträge verlassen nie die Seite, und die Datei gehört dir dauerhaft.
Ist das für Anfänger oder erfahrene Bäcker?
Ehrlich gesagt: beide. Anfänger erkennen damit Muster, alte Hasen merken sich, welche Änderung welche Krume ergeben hat. Die Demo auf dieser Seite ist das echte Werkzeug. Du kannst also gleich ein erfundenes Brot eintragen.
Mehr über Sourdough Log
Weitere Tracker
Passt in dein Messer mit Gewicht 1. Hier ist nichts endgültig, Das Messer folgt dem Leben. Neu schmieden innerhalb deiner Stufe bleibt für immer kostenlos. Füge es hinzu, nimm es heraus, schmiede es neu später; die Datei gehört in jedem Fall weiterhin dir.